Керуючий/а кафе DRUZI Cafe

Ми шукаємо досвідченого та цілеспрямованого керівника для позиції  Керуючого/ої DRUZI Cafe   у Львові. Ця роль вимагає стратегічного підходу до управління операційною діяльністю закладу, забезпечення фінансової ефективності та високих стандартів сервісу.   

Чим ти будеш займатися?  

• Операційне лідерство: Забезпечуватимеш безперебійну роботу кафе, управлятимеш командою, складатимеш графіки, контролюватимеш усі процеси від відкриття до закриття, включаючи стандарти чистоти та обслуговування;  

• Фінансова ефективність:   Відповідатимеш за контроль витрат, формування та аналіз ключових фінансових звітів (P&L, BL, CF), підготовку щотижневої звітності;  

• Маркетинг та події: Ініціюватимеш та організовуватимеш регулярні тематичні події, вечірки та спеціальні акції для залучення та утримання аудиторії; налагоджуватимеш співпрацю з локальними партнерами;  

• Продукт та якість: Активно братимеш участь у формуванні та оновленні меню кухні й бару; контролюватимеш якість приготування страв за технологічними картами та дотримання стандартів HACCP; забезпечуватимеш відповідність отриманих товарів документам; 

• Вдосконалення досвіду гостя: Постійно аналізуватимеш потреби гостей та впроваджуватимеш зміни в продукті та сервісі на основі зворотного зв'язку;  

• Робота з системами: Активно використовуватимеш функціонал облікових програм для управління продажами, контролю складу, персоналу та фінансових операцій.  

Ти — наш ідеальний кандидат/ка, якщо:

• Маєш досвід управління кафе або іншим закладом у сфері F&B; 

• Розумієшся на роботі на кухні, знаєш стандарти HACCP та вмієш працювати з технологічними картами;  

• Маєш досвід управління командою (бажано від 20 людей); 

• Маєш досвід роботи з бюджетами (P&L, BL, CF), та розумієш фінансові показники закладу; 

• Впевнено працюєш з iiko/Syrve або іншими обліковими програмами (Poster, 1С); 

• Маєш відмінне візуальне відчуття та зосереджений/а на бездоганному сервісі; 

• Бонусом буде досвід організації заходів та попапів в закладі. 

Наші ключові очікування:  

• Забезпечення прибуткової роботи кафе згідно з планом; 

• Залучення й утримання постійної аудиторії та зростання лояльності гостей; 

• Проведення регулярних тематичних подій для підвищення привабливості кафе; 

• Активна участь у формуванні та оновленні меню кухні й бару; 

• Формування сильної команди з низьким рівнем плинності; 

• Забезпечення високої якості сервісу та страв, що відповідає стандартам HACCP та технологічним картам. 

Що ми пропонуємо?  

• Роботу в дружньому колективі, об'єднаному спільними цінностями; 

• Конкурентну оплату, що відповідає твоєму досвіду та відповідальності; 

• Можливість навчатися за рахунок компанії та постійно розвиватися; 

• Програму лояльності для членів команди в мережах УЛІС, DRUZI Cafe, DREAM Hostels.